山本ゆりさんのインスタグラム写真 - (山本ゆりInstagram)「懐かしのレシピ【クリーミー鶏じゃが】(冬か) 肉じゃがを鶏肉で作り、仕上げに牛乳を加えてまろやかに仕上げました。和風のシチューみたいな感じで美味しいです。 ①じゃがいも3個は皮をむいて一口大に切り水にさらす。にんじん小1本は乱切り、玉ねぎ1/2個は薄切り、鶏肉1枚(250g)はひと口大に切る。 ②フライパンにサラダ油を熱して鶏肉を炒め、こんがりしたらじゃがいも、にんじん、玉ねぎをいれて炒める。じゃがいもの周囲が透き通ったら［砂糖大さじ1、酒、みりん各少々大さじ2、顆粒和風だしの素小さじ1、水300ml］加えアルミホイルなどで落とし蓋をし弱～中火で5分煮る。 ③しょうゆ大さじ2と1/2を加えじゃがいもがやわらかくなるまで10分ほど煮、冷ます(冷ますうちに味が入ります)温め直し、牛乳50mlを加えてひと煮立ちさせる。 ★好みで粗挽き黒こしょうを。写真はたまたま余ってた生クリームたらしましたが全然いらないです ★牛乳をいれず、鶏を豚肉か牛肉にかえればごく普通の肉じゃがです ★レンジで作りたいかた… 野菜をフライパンより小さめに切って、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、鶏肉の順に耐熱ボウルに入れ(ターンテーブルならその逆)、しょうゆまで全て含めた調味料をかけ、ふわっとラップして14分ほどチン。(まだ固い部分があれば、底に沈めて追加加熱を。ターンテーブルなら上に)よく混ぜて冷ます。温め直して牛乳を加え、再び1分ほどチン。【献立例】シチューやじゃがいもではおかずにならん人へ・これ・ごはん・野菜サラダかおひたし・明太子と海苔(しらす、卵焼き、かまぼこ焼いてしょうゆかけるなど確実にご飯の共になり、甘辛でなく、かつメインにするには忍びないもん) #レシピ #簡単レシピ #今日のご飯 #おうちごはん #料理 #晩ご飯 ---------------------------- フライパンもレンジも、人気レシピも献立も副菜もデザートも詰め込んだ自信作「syunkonカフェごはん7 この材料とこの手間で「うそやん」というほどおいしいレシピ」発売しました。 1章ブログ&Twitter人気おかずBEST30 2章もっと！めんどくさくない献立 3章バタバタな日の"だけ"レシピ 4章もっともっとレンジで絶品レシピ 5章満足ご飯&お手軽めん類 6章あっさりヘルシーレシピ 7章毎日使える副菜&おつまみ 8章この手間でこの味？お菓子&おやつハッシュドシリーズ食パンアレンジ漬けるだけレシピ汁もの大百科含み笑いコラムetc… 「倍量で作りたい！」という場合のレンジ加熱時間や「これ何日持つん？」「冷凍できる？」という場合の保存期間❄️ お弁当にお勧めマークも記載🍙 さらに特別付録、シリーズ10冊分の素材別INDEX付‼️ 全187品入ってお財布に優しい840円＋税！手にとって頂けると、本当に嬉しいです。読んでくださった方の中で、もしも「全然いいよー！」という方がいらっしゃったら、Amazon、楽天のレビューを書いて頂けたら、関係者一同、本当に嬉しく思います。」5月7日 18時26分