山本ゆりさんのインスタグラム写真 - (山本ゆりInstagram)「【お知らせ】今日18時台、朝日放送「キャスト」に3回目の出演をします！今回は「ご飯ものの節約レシピ」。また澤田アナと適度な距離感で若干シュールに紹介してますので(澤田アナほんと若いのに落ち着いててすごい居心地がいいんです) 関西の方、もし良かったら観てください。来週5月12日も出演予定です‼️ -------------H/K------------(←その時代には一度も使ってないくせに) 【とろとろ&ジューシー！ナスのはさみ焼き】めっちゃ定番の料理ですが、そういえば挟んでなかったな、という方へ玉ねぎみじん切りとかもなく、色々混ぜるもなくめっちゃシンプルに作りましたがほんと美味しいです。作り方(2人分) ①ナス2個は6ミリくらいの厚さに切り、ペーパータオルで水気をとり小麦粉をまぶす。［合挽肉150g、片栗粉、水各大さじ1、塩少々］を練り、ギュッと挟む。もっとギュッと。それはやりすぎ。 ②フライパンに油をひいて弱〜中火で熱し、①を入れ2〜3分触らず焼き、裏返す。蓋をしてまた3分ほど焼き中まで火を通す。［砂糖小さじ1、醤油、みりん、水各大さじ1と1/2］を加え、絡める。 ★好みで大葉やゴマを。 ★先っぽの細い部分はそのまま焼いて。 ★剥がれないコツは一つ、ナスの水気をペーパータオルで挟んで取ってから小麦粉(片栗粉でもいいです。でも半量ずつ実験したら小麦粉のほうがはがれない勝率が高かった)をしっかりまぶすこと。挟んだあと周囲にもまぶすと尚良し。一つ、肉ダネはギュッと抑えてナスからはみ出るくらいにすること。一つ、とにかくむやみに触らず、タレはゆすって絡めて最後いけそうなら一回だけ裏返して絡める(無理そうなら先にお皿に盛ってから煮詰めたタレをかけるだけでも) です。(数字増えていかんのかい。家訓か) ★上記を守ったとしてもたまに剥がれますが、挟んで同時に食べたら一緒！ ★冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。写真2枚目から参照(これまだ寒い時期のお弁当写真です。今の時期しらすは危険よ) #レシピ #簡単レシピ #おうちごはん #料理 #夜ご飯 #今日のご飯 #おナス --------- フライパンもレンジも、人気レシピも献立も副菜もデザートも詰め込んだ自信作「syunkonカフェごはん7 この材料とこの手間で「うそやん」というほどおいしいレシピ」発売しました。 1章ブログ&Twitter人気おかずBEST30 2章もっと！めんどくさくない献立 3章バタバタな日の"だけ"レシピ 4章もっともっとレンジで絶品レシピ 5章満足ご飯&お手軽めん類 6章あっさりヘルシーレシピ 7章毎日使える副菜&おつまみ 8章この手間でこの味？お菓子&おやつハッシュドシリーズ食パンアレンジ漬けるだけレシピ汁もの大百科含み笑いコラムetc… 「倍量で作りたい！」という場合のレンジ加熱時間や「これ何日持つん？」「冷凍できる？」という場合の保存期間❄️ お弁当にお勧めマークも記載🍙 さらに特別付録、シリーズ10冊分の素材別INDEX付‼️ 全187品入ってお財布に優しい840円＋税！手にとって頂けると、本当に嬉しいです。読んでくださった方の中で、もしも「全然いいよー！」という方がいらっしゃったら、Amazon、楽天のレビューを書いて頂けたら、関係者一同、本当に嬉しく思います。」5月5日 13時56分