大河内志保のインスタグラム(okouchi_shiho) - 5月6日 14時37分

昨日のランチ(夜も食べた😅💛)
タイに旅した気分で
🇹🇭×🇯🇵タイカレー🍛野菜タップリ🥦🍆🍅
家のグリーンカレーは豆乳カレー
今回はココナッツミルク🥥も半分入れました。
ココナッツミルクは体に良いですが油が多く飽和脂肪酸(常温で固まる)で、すぐにエネルギーになるのは良いですが今はあまり運動をしないので代謝されず体に残った油はもれなく脂肪として体に蓄積されます😥💦
しかし！コクのあるミルクも少し欲しいので💡豆乳とhalf&half👌

#ヤムウンセン (タイ風春雨サラダ)🥗ライム果汁と魚醤が爽やかでエビ🦐や豚挽肉🐖も入り満足感のある1皿
温かいうちに頂くのが本場式 👆タイカレーとヤムウンセンは一緒に作ると良い事があります👌 👆サラダを作る時に出汁(鶏ガラでも和の出汁でも🆗)の入った鍋に海老🦐→豚🐖挽肉(浮いた灰汁と油が取り除く)→はるさめを順番に茹で取り出す→そのスープをグリーンカレーのスープにします！ 👆豚やエビの出汁をはるさめも吸い一石三鳥です

写真は#発芽発酵玄米 (豆乳と合います)ですが今回は#ジャスミンライス も炊きました。あの香りを嗅ぐとタイの街を思い出します。

クセになる味…家の79歳になる母は私の料理が好きで1皿ペロリ(辛さ控え目に更に豆乳を足してあげます)そして少しおかわり！😲
後期高齢者の方はなかなか外出、ましてや海外旅行も行けないのでお家のご飯で行ったつもり…😋
野菜は家にあるもので🆗
ハーブは沢山が👌辛味を爽やかにさせ香りでも緑の色でも癒されます🌿🌿🌿 サラダに
#くるみ #オメガ3#動脈硬化を防ぐ#血液さらさら
カレーとサラダにはこのオイルを食べる前に(加熱に弱い)かけました。ナッツ系なので良く合います。
#サチャインチオイル オメガ3 👆オメガ3が大事な訳
脳は脂肪でて来てます、そのうちの１つがオメガ3で体内では作り出す事ができません。
積極的に食事で摂取したいですものですね！

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する