大河内志保さんのインスタグラム写真 - (大河内志保Instagram)「買い置き野菜🥦で楽しい1皿『野菜とホタテのテリーヌ』野菜がワンランクアップする『サフランソース』がオススメです😋 お家にあるお野菜(一つの鍋で順番に塩を入れたお湯でさっと色だし)何でも型に入れてスープのゼリーで固めるだけです。今回は外側に春キャベツを敷きました。 ☝️赤ピーマンはフォークで刺して直火で真っ黒になるまで焼いて水に付けて皮をむくと驚く程旨味が凝縮 ☝️スープは剥いた皮や軸(パセリの軸や玉ねぎの皮や人参🥕のヘタなど香味野菜を入れると美味しさ🆙)などを鍋に入れ水から火にかけベジスープを同時につくる(市販のコンソメを使っても🆗)塩(好みで白だし又はコンソメなどで味を付ける) ☝️型にラップを敷いておくと取り出しやすい #サフランソースサフラン4本を小1位のお水で色を出し#ヨーグルト、マヨネーズ、塩、メープルシロップを混ぜるサフランの香りが野菜に深みを出してくれ、黄色も映えてアクセントに😌 #白ワイン 🥂に合いますお好みでホタテやサーモン、茹でたササミなどたんぱく質を入れると1皿で満足感🆙です。 #ゼラチン#コラーゲン美容と健康に✨ #ジャスミン💠が咲いた」4月30日 0時27分