journaleatripのインスタグラム(eatripjournal) - 5月3日 14時29分
Worcester sauce
お家にいる時間が長くなり
映画を観る機会も多い！
という流れで
関わった映画のコメントを最近よく頂きます。
中でも
"リトル・フォレスト"じわじわ人気なのかしら？
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気づけばあれから7年ぐらい経っていました,
今観直すと思うことたくさん。
という訳で
目の前のハーブも繁ってきたので懐かしさも込めて
劇中レシピ
ウスターソースつくってみました。
ホントに美味しくて吃驚しますから！ .
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👩🍳ウスターソース
だいたい目分量
人参、1.２本 生姜、2片
セロリの葉 一束分
唐辛子、２つ
出汁昆布、2.3枚 粒胡椒10粒くらい
クローブ10粒ローリエ4.5枚
タイム、セイジ、青山椒みりん漬け、
をお水1.5リットルぐらいで
半分ぐらいの量に煮詰め
調味料
醤油、酢、味醂、ザラメ
をいれさらに半分程の量になるまで煮詰め味を整える。
カレーパウダーやジャム、トマトなどなどを足してお好みの味に。
煮詰めている時の香りのよさは
素晴らしく自分も周りもニンマリします。
#ウスターソース#リトルフォレスト#littleforest
#一年の撮影期間長い#いろいろありましたー！
#ウスターソースのシーン#カレンさん登場でした
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2020/5/3
