佐藤友子のインスタグラム(tomokosato_hokuohkurashi) - 4月26日 11時20分

最近、買った道具。手挽きのミル。

本当は数年前から、いま使っているのより大きくて性能のよい業務用の電動ミルに買い替えようと思っていたのだけれど、なんとなく手挽きの気分になりこちらにしちゃいました。

もうずっとずっと以前。あれは十数年は前になるかなと思うんですが、北海道を舞台にした『優しい時間』というテレビドラマがすごく好きで。

毎週楽しみにかじりつくように見ていました。
大自然のなかにひっそり建つ喫茶店が舞台で、客が出入りするたびに鳴るドアベルの音、カウンターで客が自らゴリゴリとコーヒー豆を手挽きミルで挽いてからマスターがドリップする姿。
ひとつひとつを鮮明に覚えています。

まさに、優しい時間。
電動でウィーンもよいけれど、時間をかけてゴリゴリ挽くのもまた別の快感がありますね😌

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