dEnkAのインスタグラム(denka69er) - 4月21日 23時48分

ボンゴレ・ビアンコ🍝

今が旬のあさりを使って🤘

オリーブオイルでにんにくを炒め、あさりを入れて、多めの白ワインを投入して蓋をして一気に蒸しあげる。
貝が開いたら蓋を取り、必要なら茹で汁を入れて煮立たし、味を見てこれも必要なら塩で軽く調味。
パスタを投入してからめて出来上がり。

器に盛ってから仕上げにEXVオリーブオイル、イタリアンパセリ(パスタ投入前に入れてもGood👍) シンプルなのにむちゃくちゃ美味い🤘
貝汁そば的に酒の〆にもいいよね😘
生姜をプラスして白ワインを日本酒、パセリを三つ葉にしても絶対うまい🤔

ごっそさんっ🙏

#dEnkAメシ

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