dEnkAのインスタグラム(denka69er) - 4月16日 01時51分

アマトリチャーナ🍝

みんながトマトソースのパスタといえばこれを思い浮かべるんかな🤔？
これぞローマの味✌️(行ったことないけど😅) オリーブオイルでベーコン(グアンチャーレの代用、その場合はオイルなし)を弱火でよく炒め、にんにく、玉ねぎを入れてサッと炒める。
白ワインでジュワッとしてからトマトソースを入れて煮立て、塩、胡椒で調味。
パスタと茹で汁を投入してサッとやってできあがり。

器に盛ってから仕上げにEXVオリーブオイル、多めのペコリーノ(パルミジャーノでもOK)、イタリアンパセリ。

これぞ食べ慣れた味🍅
オールハンドメイドだとより美味いね🤘
グアンチャーレとペコリーノ、日本では高けぇす😅

ごっそさんっ🙏

#dEnkAメシ

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