michikoscookingのインスタグラム(michikoscooking) - 3月17日 16時21分

【ぼたもち】
花粉舞うこの時期（全然嬉しくない）。
.
春分の日の前3日の今日から
春のお彼岸です。

牡丹の花が咲くこの時期に
いただく行事食。
おはぎ、
でなくて
ぼたもち
です。

ぼたもち＝牡丹餅

諸説ありますが（チコちゃんみたい）
.
一説によると
牡丹の咲く時期にいただくので
この名前になったそうな。
日本らしい素敵な名前の付け方🌺

一口サイズで作ると
お腹にたまり過ぎず食べやすいのでおすすめ。
. 【材料(作りやすい分量)】.
もち米 　1合
こしあん　　350ｇ
きな粉 　20g
砂糖 　小さじ1
塩 　1つまみ .
.
. 【作り方】
①もち米は炊飯器で炊く。
②こしあんは1:3に分け、両方を10個ずつ、
計20個に分けて丸めておく。
③もち米が炊き上がったらすりこぎ棒などで
米を半殺しにし、
あんと同様に1:3に分けて両方を10個ずつ、
計20個に分けて丸める。
④小さいもち米と大きなあん、
大きなもち米と小さなあんの組み合わせにして、
小さいもち米は大きなあんで包み、
小さなあんは大きなもち米で包む。
⑤きな粉と砂糖、塩を混ぜ、
もち米が外側になっているものにしっかりまぶす。

詳しいレシピは
@株式会社ノーリツ
さんのサイト、毎日グリル部で
ご紹介しています。

春のお彼岸のコラムと共に
プロフのリンクにある
ブログでご紹介しています。

ご覧ください♡

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