michikoscookingのインスタグラム(michikoscooking) - 3月7日 13時22分
🥛酪農家さん応援レシピ🥛
まだまだ続く休校期間。
牛乳をたくさん飲んで
酪農家さん応援中です🐮
牛乳といちごの寒天ゼリー🍓
寒天って、常温で固まって
くれるから
同じようなゼリーを
ゼラチンで作るより
スピーディでとっても楽。
しかも、カロリー控えめ、
食物繊維たっぷりだから
女性にも嬉しい♡
この寒天ゼリー、朝ごはん前に作り始めて
朝ごはんのデザートになりました。
冷やし時間も含めて
1時間程度なものじゃないかしら。
ブレンダーなければ、
いちごはフォークなどで
粗くつぶしてもOK。
レシピです👇
スクエア型がない場合は
ガラス容器などで1人分ずつ
分けて作ってね。
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〈材料・12cm×14cm程度の型1個分〉
A 水 120ml
A 牛乳 130ml
A 粉寒天 2g
A 砂糖 大さじ1.5
B いちご 150g
B 水 150g
B 砂糖 大さじ2
B 粉寒天 2g
1. 最初に牛乳ゼリーを作る。
鍋にAの水を入れ、粉寒天を加えたら火にかけ、
かき混ぜながら煮溶かす。
2. 沸騰したら火を弱め、1~2分沸騰させる。
火を止めたら砂糖を加えて溶けるまでよく混ぜる。
3. 牛乳も加えてよく混ぜたら流し型に入れ、
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
4. 牛乳ゼリーが固まってから、
Bの材料でいちごゼリーを作り始める。
いちごを容器に入れてブレンダーでなめらかにする。
5. 1,2と同じ工程で、いちごピュレも加えて
よく混ぜたら牛乳ゼリーの上に流し入れて冷やし固める。
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いちごには火を通してないので
フレッシュないちごの旨味が楽しめます。
今回は栃木のスカイベリーで作りました。
スカイベリー、甘くて美味しい♡
詳細のレシピは
@recipe.nadia
レシピサイトNadia
で、 「牛乳といちごの寒天ゼリー」
で検索してね。
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2020/3/7