staub ストウブのインスタグラム(staub_japan) - 2月12日 11時58分
ストウブ「スモールバーナー」とラウンド (10cm) やラ ココット de GOHAN の組み合わせで作る、チョコレートフォンデュ。
ストウブは保温性が高いので、フォンデュソースの熱々が長持ち。キャンドルを点けたスモールバーナーにかければ、さらに温かさをキープしてくれます。 【チョコレートフォンデュ】
材料
板チョコ(ダーク) 2枚
板チョコ(ミルク) 2枚
生クリーム 60ml
バター 10g
カルダモン、シナモンなどお好きなスパイス
お好みのフルーツやマシュマロ
作り方
1. チョコレートは粗く刻んでおきます。
2. ココットに生クリームとスパイスを入れて火にかけます。沸騰したら弱火にし、10分ほど沸かして香りを移します。
3. 火を止めてチョコレートを入れ、かき混ぜて溶かし最後にバターを加えます。
4. なめらかなクリーム状になったら出来上がり。再度加熱すると分離してしまうので、クリームの熱で一気に溶かしましょう。お好みのフルーツやマシュマロなどにつけて召し上がれ!
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2020/2/12