KURASHIRUさんのインスタグラム写真 - (KURASHIRUInstagram)「今が旬！「白菜」レシピ3選 ①『電子レンジで簡単白菜蒸し餃子』 . 調理時間：30分費用：600円程度 . 【材料】 2人前白菜　300g（1/4カット12枚）塩（塩もみ用）　ふたつまみ . ----- 肉だね ----- 豚ひき肉　100g ニラ　50g ①片栗粉　大さじ3 ①オイスターソース　大さじ1 ①鶏ガラスープの素　小さじ1 ①料理酒　小さじ1 ①すりおろし生姜　小さじ1 ①すりおろしニンニク　小さじ1 ①ごま油　小さじ1 . 【手順】 1. ニラはみじん切りにします。 2. 白菜は芯の部分と葉の部分に分けます。葉の部分はラップに包み、500Wの電子レンジで2分程加熱をします。 3. 白菜の芯の部分はみじん切りにし、ボウルに入れたら塩をふって5分程置き、水気をよく絞ります。 4. ボウルに3、残りの肉だねの材料を入れ、粘りが出るまでよく捏ねます。 5. 2の葉の部分を広げ、一口大に分けた4を乗せ、全体を包みます。 6. 耐熱皿に5を並べ、濡らしたキッチンペーパーをかぶせ、さらにラップをかけて、500Wの電子レンジで6分程中に火が通るまで加熱して、お皿に盛り付けて出来上がりです。 . 【コツ・ポイント】電子レンジは機種によって加熱時間を調整してください。肉だねが水っぽくならないように、白菜の芯の水気をしっかり絞ってください。白菜は大きめのものを使用してください。 ———————————————————— ②『節約白菜と豚バラの水なし鍋』 . 調理時間：20分費用：400円程度 . 【材料】 4人前白菜　800g 豚バラ肉（スライス）　250g 料理酒　100ml 鶏ガラスープの素　小さじ2 黒こしょう　小さじ1/4 ピザ用チーズ　50g 小ねぎ（小口切り）　適量 . 【手順】 1. 白菜は根元を切り落とし、4cm幅に切ります。 2. 豚バラ肉は4cm幅に切ります。 3. 鍋に料理酒を入れます。1の半量を広げて2の半量をのせ、同じように2回繰り返します。 4. 鶏ガラスープの素、黒こしょうをふり、蓋をして強火で熱します。ふつふつとしてきたら中火にして7分ほど蒸します。 5. 豚バラ肉に火が通ったら、蓋を外し、ピザ用チーズを散らします。再び蓋をして中火でチーズがとろけるまで加熱したら火を止め、小ねぎを散らして完成です。 . 【コツ・ポイント】塩加減は、お好みで調整してください。豚肉はお好みの部位をお使いください。白菜はお好みの大きさに切り分けてお使いいただけます。 ———————————————————— 『白菜と豚肉のうま煮』 . 調理時間：20分費用：400円程度 . 【材料】 2人前豚バラ肉（薄切り）　200g 塩こしょう　ひとつまみ片栗粉　大さじ2 白菜　200g にんじん　50g 水　100ml ①しょうゆ　小さじ2 ①オイスターソース　小さじ2 ①砂糖　小さじ2 ①鶏ガラスープの素　小さじ1/2 水溶き片栗粉　大さじ1 ごま油　大さじ1/2 . 【手順】にんじんは皮をむいておきます。 1. 白菜はざく切りにします。にんじんは短冊切りにします。 2. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。 3. ボウルに2と塩こしょうを入れて揉み込み、味がなじんだら片栗粉を入れ、全体にまぶします。 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて炒めます。 5. 豚バラ肉に火が通ったら、1を入れて中火のまま炒めます。 6. 油が回ったら、水、①を入れ、蓋をして弱火で5分程煮ます。 7. 白菜が柔らかくなったら、水溶き片栗粉を回し入れ、弱火でとろみが出るまで加熱します。 8. 火から下ろし、器に盛り付けて完成です。 . 【コツ・ポイント】水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ———————————————————— レシピのご質問はアプリでお待ちしておりますおいしくできたら #クラシルごはんで投稿してね ———————————————————— . #クラシル #kurashiru #料理 #グルメ #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #ごはん #手作りごはん #今日のごはん #献立 #暮らし」1月31日 17時56分