福田淳子のインスタグラム(junjunfukuda) - 1月30日 20時15分

先日のお誕生日会。今年のケーキはフレジエです。2020年のスイーツカレンダーの表紙にもなったフランスのクラシカルなお菓子。

アーモンド風味のジェノワーズでたっぷりのクリームムスリーヌ（カスタードクリームにバターを加えたクリーム）といちごをサンドします。1番上はいちごのゼリー。シロップにも、クリームにもふんわりキルシュをきかせます。パーツを作って組み立てるのでけっこうな手間と時間が必要です。こういうお菓子は自分のためにはなかなか作れないのでこういう機会はとっても大事。でも、お手間の分の達成感はすごくあります。個人的にフレジエがとても好きなので（クリームムスリーヌと酸味のあるいちごの組み合わせがものすごく好きなんです）私も食べられて大満足。笑。

お花は代々木上原にあるEx.でお願いしました。お花はやっぱりいいなー。

いくつになっても「凛と美しくありたいな」と思った1日でした。自分のスタイルを持つことはとても大事。

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