中本千尋のインスタグラム(chihiro_nakamoto) - 12月29日 16時10分

先日、料理人の @rikuyakushijin さんとスパイスをテーマにした料理セミナーを開催しました。
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同じ食の仕事でも、料理人と料理家でアプローチが違います。
簡単に言うと、
料理人さんは、日々食材と向き合い、手間をかけてお客様にお出しする料理を作る。
料理家は、料理の作る楽しさを伝えたり、家で作りやすいようレシピや方法をレクチャーする。
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その観点を生かしたコラボレーションセミナーでした。
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今回は、私のレシピを元に、カレーがフレンチスタイルに変身しました。
また、私からは簡単にできる卵とチキンのカレーをレクチャー。
また、オリジナルブレンドスパイスも調合いただきました。
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食の仕事はやはり楽しいですね^ - ^
また新しい出会いがあって楽しい時間でした！
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また春くらいにしたいな!

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