栗原はるみ「ゆとりの空間」さんのインスタグラム写真 - (栗原はるみ「ゆとりの空間」Instagram)「・＼たまごはんイベントレシピ公開！／ 12月13日（金）、二子玉川蔦屋家電にて『栗原心平のたまごはん』（山と溪谷社）の刊行を記念した、栗原心平のトーク＆実演イベントを行いました。たくさんのご参加、ありがとうございました！イベント当日、栗原心平が調理実演を行なった、たまごはんレシピをご紹介します♪ -------------------- 芽キャベツとアボカドのクリームオムレツ（写真左）＜材料＞芽キャベツ…7〜8個アボカド…1/2個ベーコン（みじん切り）…30g にんにく（みじん切り）…1片バター…10g 生クリーム…100ml 卵…3個塩…適量黒こしょう…適宜オリーブ油…大さじ1 ＜作り方＞ 1.芽キャベツは縦半分、アボカドは皮をむいて2cm角に切る。卵はボウルに割りほぐし、塩ひとつまみを加えて混ぜる。 2.フライパンにバターを熱し、ベーコンとにんにくを中火で炒める。香りが立ってきたら生クリームを加えてさらに煮詰める。 3.とろみがついてきたらアボカドを加え、塩、黒こしょうで味を調える。 4.別のフライパンにオリーブ油を熱し、芽キャベツを切り口を下にして焼く。焼き色が付いたら返して火が通るまで焼き、[1]の卵を流し入れてゆるくまとめる。 5.器に[4]を盛り、[3]をかける。好みで黒こしょうをふる。 -------------------- とろろ目玉焼きごはん（写真右手前）＜材料＞長いも…適量卵…1個サラダ油…適量温かいごはん…1人分すだち…1/2個白いりごま…適量しょうゆ…適量＜作り方＞ 1.長いもは好みの量をすりおろす。 2.フライパンに多めのサラダ油を熱し、卵を割り入れる。スプーンで卵に油をかけながら、黄身は半熟でまわりに焼き色が付くまで中火で焼く。 3.器に温かいごはんを盛り、[1]、[2]を乗せてすだちを添える。 4.白いりごまとしょうゆをかける。すだちを絞っていただく。 -------------------- トマトたまご炒め（写真右奥）＜材料＞トマト…2個にんにく（みじん切り）…1片しょうが（みじん切り）…1片卵…2個塩…適量黒こしょう…適量ごま油…適量＜作り方＞ 1.トマトは縦8等分にくし切りにする。 2.卵はボウルに割り入れ、塩ひとつまみ、黒こしょう少々を加えて混ぜる。 3.フライパンにごま油大さじ1を熱し、にんにく、しょうがを中強火で炒める。香りが立ってきたら[1]を加え、塩ふたつまみを振る。 4.油がまわり、トマトに熱が入ったら、ごま油をひと回し加え、[2]を流し入れてゆるくまとめる。 -------------------- 書籍『栗原心平のたまごはん』（山と溪谷社）には、さらにいろいろなたまご料理が満載！こちらもぜひご覧ください♪ #栗原心平 #たまご #たまごはん #栗原心平のたまごはん #新刊 #レシピ #レシピ本 #山と溪谷社 #shimpeikurihara #こべんとう #とろろ #目玉焼き #トマト #芽キャベツ #アボカド」12月26日 20時22分