冷水希三子さんのインスタグラム写真 - (冷水希三子Instagram)「モッツァレラやブッファラを食べる時に浸かっている液から出してすぐに食べるより、液から出してペーパーをひいた皿などにおいて1〜2時間部屋に出しておく方が数倍美味しい気がします。モッツァレラの中に染み込んだ液が出て来て味がしまり濃厚になり常温になり柔らかくなるような。最近の発見！」10月27日 15時39分