武智志穂のインスタグラム(shiho_takechi) - 10月27日 08時55分

親友 @近藤夏子 のママが毎年贈ってくれる、島根・多伎のいちじく。
ここのいちじくが大大大好物で、秋の楽しみにしています。

今年は届いたのが旅に出る直前だったので、食べきれなかった分は自家製ドライフルーツに👩🏻‍🍳
皮付きのまま、オーブン100度でじっくり2時間。
その後、2日間ほど日陰干し。
生で食べてもとっても美味しいんだけど、ドライフルーツにしたときの凝縮された甘みに驚きました✨

そのままはもちろん、チーズやハムと食べても美味しいし、お菓子作りにも使おうと企み中。
うちの人がよくつまみ食いしてるから、全部食べられちゃう前に作らなきゃな🤭


#武智家の食卓 #多伎いちじく #自家製ドライフルーツ

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