ブルータスのインスタグラム(brutusmag) - 10月12日 21時01分

こむらさき 天文館店 - Instagrammers Gourmet

〈こむらさき 天文館店〉の 「ラーメン（鹿児島黒豚チャーシュー入り）」

映画監督・吉田大八の自分史上最多ごはん

初めて食べたのは、子供の頃に鹿児島出身の両親と里帰りしたとき。でも、自分自身ではっきりと「好きだ」と自覚したのは意外と遅くて、実は30代に入ってからです。シイタケ風味の上品な豚骨スープと細麺のバランスが絶妙で、お通しで出てくる甘口の漬物をかじりながらあの“匂い”を待つ時間がたまりません。とにかくよそでは絶対に食べられない味なので、今やラーメンは〈こむらさき〉以外はほとんど口にしません。また、鹿児島に帰る際は〈こむらさき〉を訪れるスケジュールを軸に旅程を組んでいます。３泊４日なら２度は行きたい！


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