樋口正樹のインスタグラム(higuccini) - 9月27日 15時11分

biscuit de savoie
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おやつ用に焼いた
ビスキュイドサヴォワ。
表面はサックリし、
中はフッワフワの
軽く優しいケーキ。
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２枚目はメレンゲ、
ボナさん興味津々。
でも、舐めそうで
まったく舐めない
いつもそんな感じ。
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材料はシンプルだけど、卵黄と卵白を別々によく混ぜるのがちょっと手間なケーキ。でもキッチンエイドのスタンドミキサーを最速で回せばとっても早く生地が出来上がって、とくに面倒なメレンゲは抜群にラクチンです。
@kitchenaidjapan
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9月29日は #洋菓子の日
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