ゆうきさんのインスタグラム写真 - (ゆうきInstagram)「きのうの晩ごはんは、野菜たっぷりの、中華うま煮。中華丼にもせず、焼きそばにもかけずにおつまみでいただきました。・・ ✏︎レシピ【材料(3〜4人分)】 ◯白菜1/6個→ざく切りする ◯青梗菜2株→4㎝幅に切り、茎は放射状に6〜8等分に切る ◯人参1/4個→短冊切り ◯豚肉180g(こま切れやバラスライス)→一口大に切る ◯冷凍むきエビ8尾→解凍してさっと洗う ◯乾燥キクラゲ4g→水で戻して、石づきを落とし一口大に切る ◯ごま油小さじ2 ◯サラダ油大さじ1.5 水溶き片栗粉 ◎片栗粉大さじ3 ◎水大さじ3 スープ ●水350ml ●酒50ml ●オイスターソース大さじ2.5 ●醤油大さじ1/2 ●鶏ガラスープの素小さじ1 ●塩小さじ1/3 ・・【作り方】 ➀白菜・青梗菜・キクラゲはボウルに合わせてサラダ油を回し入れ、全体を混ぜ合わせておく。 ➁強めの中火で温めたフライパンにゴマ油をひき、豚肉を炒め、色が変わったらエビと人参も入れてさっと炒める。 ➂➁に●を合わせたスープを入れ強火にし、煮立ったら➀を入れて蓋をする。1分後、蓋を開けて軽く混ぜ再び蓋をして1分待つ。蓋を開けて一度火を止めたら◎の水溶き片栗粉でとろみをつける。とろみがついたら再び強火にかけ、グツグツと20秒ほど火を入れたら完成。・・豆腐ステーキは、ごま油でかりかりに炒めたシラスをたっぷりかけて、大根おろしとポン酢でいただきます。豆腐は木綿がオススメ。軽く水切りしたら、お好みの大きさに切り、水気を拭き取って、サラダ油でそのまま焼き色がつくまで焼きます。・・ #晩ごはん#夜ご飯#夕食#おうちごはん#レシピ#簡単レシピ#マカロニメイト#フーディーテーブル#yuukitohikari中華あん #dinner#japanesefood#foodpic#yummy」9月2日 19時58分