ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 8月16日 16時12分
#金麦カレー部 ・
「食卓出現率No.1の金麦と、家庭用カレー製品シェアNo.1のハウス食品が、
日本の食卓を、もっと幸せにするために、日本の国民食「カレー」と「ビール」の相性について本気で考える」ために発足。
私は金麦とカレーライス、結構いけちゃう派です🙋♀️ が、
今回はおつまみとして楽しめるカレー料理、ライスじゃないカレー
#カレーライサナイ
を試してみました。
✏︎レシピ ・
〜チキンと夏野菜のトマトカレー〜 ・
【材料(2〜3人分)】 ・
◯鳥もも肉200g→大きめ1口大に切る ・
◯ズッキーニ1/2本→1.5㎝幅に切る ・
◯茄子1本→1.5㎝幅に切り、水にさらしたら水気をきる ・
◯パプリカ1/2個→大きめに乱切りする ・
◯カットトマト缶200g ・
◯クミンシード小さじ1/3 ・
◯カレー粉大さじ1と小さじ1 ・
◯オリーブオイル大さじ1.5 ・
◎にんにく1かけ→みじん切り ・
◎生姜1かけ→みじん切り ・
◎玉ねぎ小1/2個→みじん切り ・
●コンソメ小さじ2 ・
●醤油小さじ1
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【作り方】
➀フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で温めクミンシードを加えて焦げないように炒める。
➁香りがたったら◎を加えて焦げないように炒め合わせる。玉ねぎがしんなりしたら、鶏肉を加えて炒める。
➂鶏肉の表面の色が変わったら、茄子・ズッキーニ、パプリカと炒めていく。じっくり弱火で炒めたら、カレー粉を加えて炒め合わせる。
➃カットトマト缶と水300mlを加えて強火にする。煮たったら●を加えて弱火で15分煮て完成。
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ゴロゴロカットしたチキンと夏野菜で食べ応えたっぷり。
最近にクミンを炒めたことで、本格的な香りを楽しめました。
トマトの酸味と程よい辛さを
金麦がしっかりまとめてくれます。
スパイシーなカレーと金麦。
特に夏にはしっくりくる組み合わせ。
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金麦アンバサダーとして活動してます。
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2019/8/16