PRENATAL KITCHEN[プレナタルキッチン] のインスタグラム(prenatal_kitchen) - 8月4日 08時46分

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【ビタミンＣで体力アップ！！大根ときゅうりの梅ポン和え】
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梅干しとポン酢だけで味付け簡単！梅干しの旨味が合います。大根はぱりぱりとした食感が好きな方は塩もみで、しんなりと食べやすい方が好きな方はレンジでチンしてから和えてください。
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【材料】（2人分）
・大根…10㎝
・きゅうり…1本
・梅干し…1個
・ポン酢…大さじ2
・かつお節…1/2パック
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【作り方】
1.大根は少し太めの千切りにし、耐熱容器などに入れてラップをし、電子レンジで2分30秒くらい加熱する。冷ましたら水分を絞る。
2.きゅうりは千切りにし、塩もみして水分を絞る。
3.ボウルに梅干しを入れてほぐし、ポン酢を混ぜる。
4.3のボウルに大根、きゅうりを加えて和える。
5.お好みでかつお節を乗せる。
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≪大根の栄養について≫
ビタミンC：皮に多く含まれるので、よく洗って皮ごと使うのがおすすめ！妊娠中は免疫力が低下しやすいので、ビタミンCで風邪予防を。
ジアスターゼ（消化酵素）：でんぷんの消化酵素。食べ物の消化を助け、腸の働きを整える。体調が悪い時にもおすすめの食材です。
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