macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月17日 18時05分
【作り置き】旨辛さがあとをひく💪「#キムチなめたけ」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨
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✍️このレシピのポイントは…
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✔️ごはんがススむ旨辛い味付け🍚💕
✔️冷ややっこの上にのせるのもおすすめ！
✔️冷蔵庫にキムチが少し余っちゃった時にも💡
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊
macaroni の料理家が返信いたします👩🍳✨
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■調理時間：20分
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■材料（2〜3人分)
・えのきだけ：2袋(400g)
・白菜キムチ：120g
・a. 酒：大さじ3杯
・a. みりん：大さじ3杯
・a. しょうゆ：大さじ3杯
・酢：小さじ1杯
・豆板醤：小さじ1/2杯
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■下ごしらえ
・キムチは粗みじん切りにします。
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■作り方
①えのきだけは根元を切り落として長さを3等分にし、手でほぐします。
②フライパンに入れて(a)の調味料を加え、中火で加熱して煮立たせます。
③キムチを加え混ぜながら5分煮詰め、仕上げに酢と豆板醤を加えてひと煮立ちさせます。
④粗熱が取れたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管します。保存期間は冷蔵で2〜3日を目安に、お早めにお召し上がりください。
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★MEMO★
・ピリ辛な味わいでご飯がすすむひと品です。豆板醤はお好みの辛さに合わせて調節してくださいね。
・食感を楽しみたい方は、具材を少し大きめに切ってくださいね。
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2019/7/17
