macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月16日 14時05分
🥄豚ヒレ肉ときのこのクリームスープ
（@mihooobuu さん考案レシピ）
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【#365日のパンとスープ 】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？
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365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します🥖
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合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験🙌
Pan＆(@pand_stylebread )の冷凍パンです✨
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■調理時間：25分
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■材料（2人分)
・豚ヒレ肉(ブロック)：200g
・小麦粉：適量
・玉ねぎ：1/2個
・にんにく(みじん)：1片分
・しめじ：1パック(100g)
・エリンギ：1パック(100g)
・ホワイトマッシュルーム：3個
・a. コンソメスープ：コンソメ：大さじ1杯、水100cc
・a. 生クリーム：200cc
・a. 牛乳：100cc
・サラダ油：大さじ1杯
＜トッピング＞
・黒こしょう(粗挽き)：少々
・パセリ：適量
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■下ごしらえ
・ 豚ヒレ肉は1cmの厚さに切って、小麦粉をまぶします。
・玉ねぎはみじん切り、キノコはひと口大に切ります。
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■作り方
①鍋に油大さじ1/2杯を引いて、豚ヒレ肉に焼き色をつけます。
②豚ヒレ肉をお皿に取り出し、鍋をキッチンペーパーなどで拭いたら、油大さじ1/2杯を足してにんにくを入れて香りを出します。
③にんにくの香りがたったら、玉ねぎ、しめじ、エリンギ、ホワイトマッシュルームを入れて炒めて、しんなりしたら蓋をして5分ほど蒸し焼きにします。
④蒸し焼きにしたら(a)を加えます。
⑤豚肉を鍋に戻し、弱火で10分煮込みます。
⑥器にもり、粗挽き黒こしょうとパセリをかけたら完成です。
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★MEMO★牛乳、生クリームを熱しすぎると分離しやすくなるので弱火で沸騰しないように温めてください。
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2019/7/16
