macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月14日 18時05分
てりうま💕「#さっぱり梅タルタルのちくわ南蛮」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨
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✍️このレシピのポイントは…
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✔️チキン南蛮の ""ちくわ""版！
✔️コスパも味わいも100点😊💕
✔️梅タルタルでさっぱりと召し上がれ！
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macaroni の料理家が返信いたします👩🍳✨
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■調理時間：15分
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■材料（2〜3人分)
・ちくわ：4本
・片栗粉：適量
・a. みりん：大さじ1と1/2杯
・a. 砂糖：小さじ1杯
・a. 酢：大さじ1と1/2杯
・a. しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・サラダ油：大さじ1杯
＜梅タルタルソース＞
・卵：1個
・玉ねぎ：20g
・カリカリ梅：2粒
・マヨネーズ：大さじ3杯
・塩：少々
・こしょう：少々
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■下ごしらえ
玉ねぎ、カリカリ梅はみじん切りにします。
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■作り方
①ちくわは縦半分にして、斜めに2等分にし、片栗粉を全体にまぶします。
②フライパンにサラダ油を引いて熱し、①を入れて、焼き目がつくまで弱中火で焼きます。
③(a)の調味料を入れて全体に煮絡めます。
④ボウルに卵を割り入れて軽く割りほぐし、ふんわりラップをかけて、レンジ600Wで1分ほど加熱します。
⑤フォークで細かくつぶし、玉ねぎ、カリカリ梅、マヨネーズ、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせます。
⑥③のちくわにたっぷりとかけて召し上がれ♪
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★MEMO★
・卵は、レンジでの爆発を防ぐために溶きほぐしてから加熱してください。
・片栗粉をまぶした後は、余分な粉をしっかりはたいてくださいね。
・梅タルタルソースには、みじん切りにした大葉を加えてもおいしいですよ♪
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2019/7/14
