ワタナベマキのインスタグラム(maki_watanabe) - 7月8日 06時19分

梅もぷくぷくとたっぷりと上がった梅酢に漬かり中。梅酢がなかなか上がらなかったり、カビが浮いてきたり、重石を調整しながら梅酢が上がるのを待ちます。重すぎると固い梅干しになってしまったり、いろいろ様子を見ながらですが、何があってもリカバリーできる梅漬けの術を知っといると梅干し作りもより身近なものになります。
いろいろな術もたくさん載っていますので、ぜひ「きょうの料理6月号」を手元に置いて作ってみてくださいね。

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_aririnco_ はじめまして。 先月、今日の料理で梅仕事をしていらっしゃるのをテレビで見て、 今年こそは‼︎と決心し、梅干しと青梅のりんご酢漬けを作りました‼︎ ワタナベマキさん好きです?

aayaa0611 マキさんレシピで、梅シロップ初めて作りました❤️美味しくでき、また作ろうと思ってます?

mameazuki1120 きょうの料理を観て初めてうめ酢作りに挑戦中です。出来上がりが楽しみです?

milkro_channel テキスト見て仕込み中です?でき上がりが楽しみです。どんな味なんだろう?

kuri_pan マキさん?たくさん教えていただき、ありがとうございます❣️

shiraishikumi リカバリーできる術、、なんてステキ✨身につけたい❣️

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