ワタナベマキさんのインスタグラム動画 - (ワタナベマキInstagram)「おいしい健康 @oishi_kenko にて、基本のコーンポタージュの作り方をご紹介しております。とうもろこしがおいしい今の時期に、ぜひ作ってみてください。 #repost @oishi_kenko ・・・ . きほんのレシピ『コーンポタージュ』 . 生のとうもろこしのおいしさが詰まったポタージュ。薄力粉ではなく、お米でとろみをつけると、粉っぽくならず、なめらかな口当たりに仕上がります。お米のやさしい甘みも加わり、滋味深い味わいに😌🍽. . . 【材料（４人分）】・とうもろこし　２本（可食量600 g）・玉ねぎ　1/2個（80 g）・バター 20 g ・水　300 ml ・白ワイン　50 ml ・米　12 g ・ローリエ　１枚・牛乳　100ml ・塩　小さじ1/2 ・粗びき黒こしょう　0.2 g ・パセリ（みじん切り）２ g . 【作り方】 ①とうもろこしは生のまま、芯から実をそぎ落とします。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。 ②鍋にバターを入れて中火にかけ、バターが溶けてきたら１を加え、しんなりするまで炒めます。 ③水と白ワイン、さっと洗った米を加えてひと煮立ちさせ、アクを取り除きます。 ④弱火にしてローリエを加え、蓋をして、米が柔らかくなるまで15分ほど煮て、粗熱を取ります。 ※ローリエはちぎって香りを出します。 ⑤ローリエを取り出し、ミキサーにかけて滑らかにします。 ⑥鍋に戻し入れて牛乳を加え、煮立つ直前で火を止め、塩、粗びき黒こしょうを加え混ぜます。 ⑦器に盛り付け、パセリを振ったら出来上がりです。 . . おいしい健康は @oishi_kenko のリンクからどうぞ😉 . #コーンポタージュ #ワタナベマキ #枦木功 #きほんのレシピ #こんなふうに #おいしい健康」7月6日 5時31分