小堀紀代美さんのインスタグラム写真 - (小堀紀代美Instagram)「旅の振り返り♩メモ食べ歩きその2 タコス🌮 と言っても食べたのは3回。サンドイッチでもそうだけど、味を重ねて食べるものって組み合わせが果てしない。（どんな料理でもそうだよね）街角のタコスやさんのメニューを目で追うと、トッピングを変えるだけでもすっごい組み合わせの数になる。カジュアルだけど、ポートランドで人気だというお店は、"サマーベジタブルタコス"なんていう英語になるととたんに響のよい季節もののタコスがあったり。（"夏野菜のタコス"、これも響よいかも）盛りだくさんにいんげん、玉ねぎ、炒めたケール、とうもろこし、パプリカ、フェタチーズ、辛いサルサヴェルデソースが入ってておいしかったな。タコスの生地やサルサソースもお店によって違うけど、今回の発見はワカモレソース！アボカドソースだけど、個性が全然違う。メキシコの国民食タコス🌮 20年前からのメキシコシティの色や建物、空間や空気は覚えているけど、残念なことに味わったもの何一つ覚えていない、、、きっと街も変わっているかも。いつかまたメキシコに行ってタコスを食べ歩いてみたいな！ #cobo旅 #cobo旅sanfrancisco #cobo旅portland」7月6日 9時44分