macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月4日 21時06分
パリパリ羽根つき🥟「#イタリアン餃子」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨
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✍️このレシピのポイントは…
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✔️ピザチーズを散らしてパリパリ羽に!
✔️トマトとバジルでイタリアンな味わいに🇮🇹
✔️チーズの塩気がお酒によく合う🍷
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macaroni の料理家が返信いたします👩🍳✨
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■調理時間:30分
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■材料(2人分)
・餃子の皮:12枚
・鶏ひき肉:100g
・バジル:4枚
・ミニトマト:3個
・玉ねぎ:1/4個
・にんにく(すりおろし):小さじ1/2杯
・塩:小さじ1/4杯
・こしょう:少々
・水:50cc
・とろけるチーズ:40g
・オリーブオイル:大さじ1杯
<トッピング>
・バジル:適量
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■下ごしらえ
・玉ねぎ、バジルはみじん切りにします。
・ミニトマトは4等分に切ります。
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■作り方
①ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ、バジル、にんにく、塩、こしょうを入れて、粘りが出るまでよく混ぜます。
②餃子の皮にスプーン1杯分のたねとミニトマトをのせて、縁に水を付けて包み、形を整えます。
③フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、餃子を並べ入れます。底面に焼き色がついたら水を注いでフタをし、水分がほぼなくなるまで中火で5分蒸し焼きにします。
④フタを開け、とろけるチーズを餃子の隙間にまんべんなく散らし、チーズがカリカリになるまで弱火で5分焼きます。
⑤器に盛り付け、バジルを添えたら完成です。
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★MEMO★
・味がしっかりついているので、ソースやたれはつけなくてもおいしく召し上がれますが、お好みでバジルソースやオリーブオイルをかけてくださいね♪
・焼いている時に肉汁が出ないように、餃子の皮はしっかりと閉じてください。
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2019/7/4