macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月3日 18時05分
オクラだけで立派なおつまみに🌟「#旨辛よだれオクラ」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨
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✍️このレシピのポイントは…
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✔️オクラが立派なおつまみに◎
✔️ごま油で焼いて香ばしさUP✨
✔️花椒を加えた旨辛ダレがぴりりとおいしい💕
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊
macaroni の料理家が返信いたします👩🍳✨
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■調理時間:20分
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■材料(2〜3人分)
・オクラ:1袋(8本)
・塩:少々
・a. 長ねぎ:1/3本
・a. みょうが:1本
・a. しょうが(みじん):1片分
・a. にんにく(すりおろし):小さじ1/2杯
・a. 砂糖:小さじ2杯
・a. 酢:大さじ2杯
・a. しょうゆ:大さじ2杯
・a. ラー油:小さじ1杯
・a. 花椒(ホール):少々
・ごま油:大さじ1杯
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■下ごしらえ
長ねぎ、みょうがはみじん切りにします。
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■作り方
①オクラはネットに入れたまま塩をふって揉み、板ずりします。水洗いして水気を切り、ヘタの先を切り落としてガクを取り除き、縦半分に切ります。
②フライパンにごま油を引いて熱し、オクラを並べ入れ、両面焼き目がつくまで焼きます。
③ボウルに(a)の材料を混ぜ合わせ、②にかけたら完成です。
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★MEMO★
・オクラは大きめのものを使用すると食べごたえがありますよ。
・花椒はお好みに合わせて量を調節してみてくださいね。
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2019/7/3