オリーブオイルライフさんのインスタグラム写真 - (オリーブオイルライフInstagram)「【あさりとマッシュルームのオイルパスタ】こんにちは！Yoshieです。オリーブオイルの定番料理のひとつといえば「パスタ」ですね。今日は、あさりを使ったオイルパスタを作ってみました！あさりのだし汁と、にんにく&とうがらしの風味をうつしたオリーブオイルとつくるオイルソースをたっぷりと絡めて、ぜいたくな味わいです♪ ・《材料 2人分》スパゲティ　200g あさり（殻付き・砂抜き済み）　100g マッシュルーム　5個（a）にんにく　1かけ（a）赤とうがらし　1本（a）オリーブオイル　大さじ2 白ワイン　50cc 塩・こしょう　各少々パセリ　適量・《作り方》 ① あさりは流水で洗い、マッシュルームは薄切り、にんにくはみじん切り、赤とうがらしは種を除く。 ② 鍋に湯を沸かし、スパゲティを袋の表示通りより1分短くゆでる。 ③ フライパンに（a）を入れて加熱し（弱火）、よい香りがしてきたらマッシュルームを加えて炒める。全体に油がなじんだら、あさり・白ワインを加えて中火にかけ、ひと煮たちさせる。 ④ フタをして弱火に落とし、あさりの口が開くまで5分ほど加熱する。 ⑤ ゆであがったスパゲティの水気を軽く切り、④に加える。ソースを吸わせるように全体をよく絡めたら、塩・こしょうで味を調え、器に盛り、パセリをちらす。・スパゲティは仕上げにオイルソースをよく吸わせて、あさりの旨みとオリーブオイルの風味をたっぷりとうつしましょう。スパゲティの歯ごたえを残すには、ゆで加減をアルデンテにしておくのがポイントですよ。きのこはしめじやエリンギなどお好みのものでOKです。ぜひお試しくださいね～！・ #オリーブオイル　#オリーブオイルライフ #あさり　#マッシュルーム　#オイルパスタ　#スパゲティ　#あさりのパスタ　#あさりときのこのパスタ #おうちカフェ#うちカフェ#ふたりごはん #おいしい#料理#グルメ#クッキングラム#デリスタグラマー#レシピ#ごはん#おうちごはん#クッキング#いただきます#food#yammy#recipes#yummyfood#cooking#instafood#homemadefood#foodpic . . https://oliveoillife.jp/recipe/8192/」6月23日 12時04分