オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 6月19日 12時06分
【ねぎトロ冷奴】
こんにちは!yoshieです。
暑い時期になると晩酌のおともに冷奴が大活躍します。
今日は、まぐろのすき身でつくるねぎトロを合わせてみました!
オリーブオイルを加えることで風味よく、まろやかな口当たりのねぎトロに仕上がります。
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《材料 作りやすい分量》
絹ごし豆腐 お好みの量
まぐろのすき身 50g
青ねぎ(小口切り) 1~2本分
(a)しょうゆ 小さじ1
(a)おろしわさび 小さじ1/4~
(a)オリーブオイル 小さじ1
白いりごま 適量
大葉 1枚
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《作り方》
① ボウルにまぐろのすき身・青ねぎ・(a)を加えてよく混ぜる。
② 器に大葉・豆腐をのせ、①をこんもりと盛る。
③ 白ごまをちらし、好みでオリーブオイルを回しかける。
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オリーブオイルでコクと風味を増したねぎトロが、さっぱりとした冷奴によく合います。
ツンとした辛味がアクセントのわさびじょうゆで、お酒がすすむ味わいです。
わさびの量はお好みで調節してくださいね。
ぜひお試しください~!
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https://oliveoillife.jp/recipe/8168/
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2019/6/19