猫沢エミさんのインスタグラム写真 - (猫沢エミInstagram)「疲れたよ！サラダだよ❣️ 先日の《部屋とジャムと私 vol.2》のリーフレット撮影で、 @maikodeluxe マイマイが作ってくれた茄子のサラダのドレッシングに、なんと《旬の雫・信州産ブルーベリー》ジャムが使われていて、とんでもなく美味しかったので、勝手にアレンジ。サラダ1〜2人分に対して、ブルーベリージャム、ナンプラー、レモン汁、黒酢をそれぞれ大さじ1ずつ&適量のオリーブオイルと挽きたて黒胡椒。今日は、サニーレタス、コリアンダー、トマト、ごま油で炒めた茄子、茹でササミをざっと和えて。ナンプラーって大好きなんだけど、生で食べるにはちょっと臭い。それがブルーベリージャムと合わせると、見事に調和して、独特の匂いは個性になる。そもそもナンプラーは甘みととても相性がいいのだけど、砂糖には真似のできない果物の酸味と自然な甘みが、サラダの美味しさを引き立てるのにぴったりですよ。これは美味い😍✨ というわけで、マイマイこと真藤舞衣子ちゃんが《部屋とジャムと私 vol.1》のため作った、目からウロコなジャム料理レシピが、 @shinshusudofarm のプロフィール欄 URLからご覧になれます。お越し下さって、もう一回食べたい方も、来れなかった方も、ぜひ作ってみてくださいね。そしてただいま、vol.2のご招待者も絶賛募集中！ #猫沢飯 #shinshusudofarm #旬の雫 #スドージャム #旬の雫は砂糖不使用ジャム」6月4日 23時02分