DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 5月31日 00時00分


レンジで作る! #スクエアショートケーキ
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オーブンがなくてもホットケーキミックスとレンジで作れる!クリームやフルーツを変えて色々なアレンジができます♪おもてなしにもおすすめです。
詳しい作り方はアプリで紹介しています♪
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■材料 (4人分)
・いちご  12個
☆生地
・牛乳  小さじ2
・サラダ油  小さじ1
・卵  2個
・砂糖  大さじ3
・ホットケーキミックス 50g
★クリーム
・生クリーム  200cc
・砂糖  大さじ1
◯仕上げ
・セルフィーユ  適量
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■手順
(1)《下準備》卵は常温に戻す。
(2)いちごはへたを切り落とし、8個は飾り用に取り分ける。残りの4個は縦半分に切る。
(3)【生地】ボウルに牛乳、サラダ油を入れて混ぜる。(少しとろみが出るまで混ぜてください。)
(4)別のボウルに卵を割り入れて混ぜ、砂糖を加えて帯状にトロトロと落ちるくらいまで泡立てる。
(5)ホットケーキミックスを加え、底から持ち上げて切るように混ぜる。3をまわし入れ、切るように混ぜる。(ホットケーキミックスは表面にまんべんなく行き渡るように入れてください。)
(6)耐熱皿にクッキングシートを敷き、5を1/2量流し入れて広げる。ふんわりとラップをする。600Wのレンジで1分30秒加熱する。粗熱をとり、ラップで包んで冷ます。同様に、計2枚作る。(耐熱皿は底の大きさが、13cm×17cmの厚みのあるグラタン皿を使用しています。)
(7)【クリーム】ボウルに生クリーム、砂糖を入れ柔らかいツノが立つまで泡立てる。
(8)生地に半分に切ったいちごを、切った面を下にして並べる。クリームの1/3量をのせて、平らにならす。残りの生地をのせ、残りのクリームの2/3量を全体にぬりひろげ、冷蔵庫で2時間程休ませる。(残りのクリームも冷蔵庫で冷やしておきましょう!)
(9)いちごを縦に2個ずつ間隔をあけて交互に並べる。
(10)絞り袋にクリームを入れ、間隔をあけたところにしぼる。
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作ったら#デリッシュキッチン のタグをつけてぜひ教えて下さい♪
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2019/5/31

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