ブルータスのインスタグラム(brutusmag) - 5月17日 20時25分

ロットチェント - Instagrammers Gourmet

【イタリアン★ 発売中】東京イタリアンガイド

L'ottocento （茅場町） 〈浅草開化楼〉と共同開発した絶妙バランスの低加水パスタ。

製麺会社〈浅草開化楼〉とタッグを組み、低加水パスタを開発。ディナーメニューの定番は、辛めのアラビアータ、黄色いイワシのソース、イカキモのラグーの３種類。

写真：イカキモのラグー1,944円。肝も含めイカを丸ごと赤ワインで煮込んだソースが決め手。

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