DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 4月7日 21時00分


ジューシーな味わい! #ささみの丸ごと唐揚げねぎ塩だれ
火の通りやすいささみを少ない油でカラッと揚げて、レモン汁の効いたねぎ塩だれをかけていただきます♪ごはんのおかずにもぴったりの食べ応えのある一品です。
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■材料 (2人分)
・ささみ  4本(200g)
・片栗粉  大さじ2
・薄力粉  大さじ2
・サラダ油  適量
☆下味
・酒  大さじ1/2
・塩  小さじ1/4
・おろしにんにく 小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1/2
★ねぎ塩だれ
・塩  小さじ1/3
・レモン汁  大さじ1
・ごま油  大さじ1
・白いりごま  小さじ1
・細ねぎ(刻み) 大さじ2
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■手順
⑴ ささみは筋を取り除き、包丁の先で数カ所に切り込みを入れる。
⑵ ボウルにささみ、☆を入れて混ぜる。片栗粉、薄力粉を加えて全体にまぶす。
⑶ フライパンにサラダ油を底から1cmの高さまで入れて180℃に熱する。2のささみを並べ入れて、両面2分ずつ揚げる(ささみの丸ごと唐揚げ)。
⑷ ボウルに★を入れて混ぜる(ねぎ塩だれ)。
⑸ 器にささみの丸ごと唐揚げを盛り、ねぎ塩だれをかける。
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作ったら#デリッシュキッチン のタグをつけてぜひ教えて下さい♪
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2019/4/7

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