KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 4月6日 06時01分
『丸ごと新たまねぎとトマトの炊き込みごはん』
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調理時間:70分(炊飯時間60分を含む)
費用:400円程度
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新玉ねぎの甘みがたっぷりと染み込んだ炊き込みごはんのご紹介です。一緒に炊飯することで、とても柔らかくなりとてもよいアクセントになります。トマトの程よい酸味もポイントです。カレーに添えるごはんなどにも最適です。
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【材料】 4人前
米 2合
新玉ねぎ 1個
ミニトマト 8個
水 適量
①オリーブオイル 大さじ2
①コンソメ顆粒 大さじ1
①すりおろしニンニク 小さじ1
バジル(生・葉) 適量
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【手順】
米は研いで水気を切っておきます。ミニトマトのヘタは取り除いておきます。
1. 新玉ねぎは下部1cm程を残し、放射状に4本の切り込みを入れます。
2. ボウルに①を入れ、よく混ぜ合わせます。
3. 炊飯釜に米、2合の目盛りまで水を注ぎ、2を加えて軽くなじませます。1、ミニトマトを入れ、炊飯します。
4. 炊き上がったらさっとかき混ぜ、器によそいバジルを添えて完成です。
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2019/4/6