eguchikazuakiさんのインスタグラム写真 - (eguchikazuakiInstagram)「新作のケーキ、その名も【クムクワット】😊食べてくれましたか❓クムクワットは金柑です❗️ミルキーな甘さのホワイトチョコレートムースに金柑とイチゴのコンフィを合わせました。紅茶との相性抜群なケーキです、渋谷ヒカリエ、目白、ミッドタウン日比谷で発売しています。この組み合わせはなかなか珍しいと思うのですが、金柑だけで作るとタルトやアーモンドやバターの香りとよく合います、チョコレートだとちょっとビターめなミルクチョコの相性が良さそう💪今回は酸味の組み合わせのチャレンジで第1アロマはイチゴの酸味、第2アロマは金柑の皮の香り、第3のアロマはパッションと金柑の混ざり合った酸味とホワイトチョコレートの甘み。・これがなんともいえない味わいで、お酒好きな方はぜひ白ワインと合わせてほしいです、リースリングやソーテルヌなんか最高だね👍 ・次も準備万端ですよ、どんどん行きます❗️ ・ #delimmo #デリーモ #ケーキ #新作 #クムクワット #柑橘 #ホワイトチョコレート #イチゴ #金柑 #組み合わせ #美味しいよ #パティシエ #ショコラティエ #江口和明 #eguchikazuaki #日本食 #最高 #cake #chocolate #chocolat #gift #patisserie #ilovejapan」4月2日 19時53分