オリーブオイルライフさんのインスタグラム写真 - (オリーブオイルライフInstagram)「桜海老でコクアップ！【桜海老入りペスカトーレスパゲティ】こんにちは、ＭＡＲＩＫＯです。ペスカトーレスパゲティはたくさんの魚介が入ったトマトベースのスパゲティです。レストランでは大きな海老や貝が使われていますが、家庭では冷凍のシーフードミックスを使用して手軽につくりましょう。今回はコクをプラスするために桜海老を加えています。《材料　2人分》スパゲティ 140g 塩適量あさり（砂抜きしたもの）　　200g シーフードミックス（冷凍）　250g 桜海老　5g にんにく　1/2かけこしょう　各少々オリーブオイル大さじ1 白ワイン大さじ2 トマト缶 200g イタリアンパセリ 1枝《作り方》 ① あさりは砂抜きをする。シーフードミックスは解凍しておく。にんにくは半分に切る。 ② たっぷりの湯に塩（1.5%濃度）を加えスパゲティをゆでる。 ③ フライパンにオリーブオイルとにんにんくを熱し、香りがオイルに移ったら、あさりとシーフードミックスを炒めて白ワインをふり、ふたを閉める。アサリの口が開いたら桜海老とトマト缶を加え炒め、②のスパゲティとゆで汁をお玉1杯加えて全体をからめ、塩、こしょうで調味する。 ④ 仕上げにオリーブオイル（分量外）少々をまわしかけイタリアンパセリを散らし、皿に盛る。ペスカトーレは魚介の旨味が濃厚なトマトベースのスパゲティです。レストランでは立派なムール貝や有頭海老などが使われていますが、今回はおうちで簡単に魚介の旨味を出すために桜海老で旨味をプラスしています。仕上げにオリーブオイルをまわしかけることで、オリーブオイルの香りをプラスして魚介の旨味を引き立てています。週末のおうちごはんにチャレンジしてみませんか。 #オリーブオイル　#オリーブオイルライフ #スパゲティ　#桜海老　#トマトソース #おいしい#料理#グルメ#クッキングラム#デリスタグラマー#レシピ#ごはん#おうちごはん #クッキング#いただきます #food#yammy#recipes#yummyfood#cooking#instafood#homemadefood#foodpic . . https://www.facebook.com/katsuyooliveoil/ 」3月30日 12時56分