kogao283のインスタグラム(kogao283) - 2月9日 18時49分

#胡麻豆腐 に使われるごまは栄養価の高い食材として知られています。
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良質のたんぱく質を含み、鉄やカルシウム、食物繊維やビタミンEなど、美と健康を支える栄養素が多く含まれています。そして忘れてはいけないのがゴマリグナンという成分です。
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ゴマリグナンという成分はごまだけに含まれている栄養素で、強い抗酸化作用をもち、がん予防、生活習慣病の予防に効果が期待されています。また、肝臓の機能を高めて、アルコールから守る働きをします。
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ごまには不飽和脂肪酸という良質な脂質が多く含まれており、悪玉コレステロールを減らして善玉コレステロールを増やす効果があります。不飽和脂肪酸は酸化しやすい性質を持っていますが、ゴマリグナンやビタミンEの抗酸化作用により、吸収しやすくなります。
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ごま成分がしっかり含まれているごま豆腐はスリムで健康な体を手に入れ、さらに豊富なミネラルや高い抗酸化作用により美容にも効果が期待される食材です
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