CHIPPRUSONのインスタグラム(chiestylee) - 2月4日 14時27分

少しずつ少しずつ進んでる?
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お久しぶりです。通販用のテストベイクに生地作りをする毎日です。写真やセット内容を準備している最中ですので、ご予約を開始するまでもう少しお時間いただきます。相変わらず、ご質問をいただいております。大変申し訳ございませんが、こちらから一つ一つに返答することは控えさせていただきたいと思っております。（一つ前のpicをご覧くださいませ）
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基本的に数量が作れず闘病中ということもあり、今回止むを得ずパンセットの値上げを考えております。以前より、パン屋さんの苦労を考えていれば、パンの価値自体をもっと考え直したい、と活動でも少し書いたような記憶がありますが、今後私がこの体で店を工房として維持し、働き続けていく上でどうしても必要なことになります。私自身、こだわりが強すぎるあまり、とんでもない原価のオイルや塩、糖類を揃えて作ったりしてきて、それでも出来る限り皆さまに食べていただきたくて、中々一般枠を超えて値段をつけることが出来ませんでした。私のパンは、3段階、4段階、と準備に手間がかかり、量産が難しい体にも心にも色々抱えている人間です。（基本、そこをサラリとこなせる方が職人さんだと思っていますが…）
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値上げをするのは内心大変葛藤がありますし、賛否両論起きるのは覚悟の上です。しかし、私はこれから人生の第4ステージに立つつもりで、今後もう一度人生全てかけて、自分のパンを芸術として認めてもらい、発酵を自由自在に操れるパンが焼ける芸術家、として様々なことにチャレンジしていきたく、活動を続けていくのにどうしても機材を手放したくありません。
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ご理解、ご了承、ご協力いただければ幸いです。値上げはどれほどか、等のご質問には今はお答えできませんことも、併せてお願いいたします。準備が整いましたら、こちら、又は各SNSでお知らせいたします。それでは、ぼちぼちのんびり準備を頑張ります◎♪

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