KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 1月26日 18時09分

『辛ねぎたっぷり 焼豚玉子飯』 .
調理時間：20分
費用：500円程度
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今晩のお食事に、焼豚玉子飯はいかがでしょうか。甘辛のタレがしっかりと馴染み、しっとりとした焼豚に、香ばしく焼いた目玉焼きとピリ辛のねぎを乗せると、ボリューム満点で食べ応え抜群ですよ。手軽に作れるので、ぜひお試しくださいね。
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【材料】 1人前
ごはん 　150g
焼き豚 　150g
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----- タレ -----
めんつゆ（2倍濃縮） 　大さじ2
みりん 　大さじ1
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長ねぎ（白い部分） 　1/2本
水（さらす用） 　適量
①しょうゆ 　小さじ2
①砂糖 　小さじ1
①ラー油 　小さじ1
卵 　2個
サラダ油 　大さじ1
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【手順】
1. 長ねぎは繊維に沿って千切りにし、白髪ねぎにします。ボウルに入れ、ひたひたになるまで水を注ぎ、5分ほどさらしたら、水切りをします。
2. 焼き豚は薄切りにします。
3. 耐熱ボウルにタレの材料を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分ほど加熱します。
4. ボウルに①を入れ混ぜ合わせ、1を加え、味が馴染むまで和えます。
5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、卵を焼きます。白身の部分が白く固まり、外側に焼き色がついてきたら火からおろします。
6. 丼にごはんをよそい、2、3、5、4を盛り付け完成です。
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おいしくできたら #クラシルレシピ で投稿お待ちしてますね！
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