テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 1月20日 18時59分

【シャンパンと一緒に?】パーティー餃子4way⠀
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■材料⠀
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餃子の皮　18枚⠀
水　適量⠀
油　適量⠀
水　適量⠀
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《餃子のタネ》⠀
豚ひき肉　200g⠀
キャベツ　150g⠀
にら　1/2束⠀
おろしにんにく　小さじ1⠀
おろししょうが　小さじ1⠀
酒　大さじ2⠀
ごま油　大さじ1⠀
しょうゆ　小さじ1⠀
塩コショウ　少々⠀
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■手順⠀
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《抱っこ餃子》⠀
1. 餃子の皮に水を付ける⠀
2. 真ん中に具を乗せ、縁をくっつける⠀
3. 両端をくっつける⠀
4. 蒸篭や蒸し器で10分蒸す⠀
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《四方餃子》⠀
1. 餃子の皮に水を付ける⠀
2. 真ん中に具を乗せ、四方から皮を手繰り寄せる⠀
3. 油を引いたフライパンで底面に焼き色が付いたら、水を入れ10分蒸し焼きにする⠀
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《しっぽ餃子》⠀
1. 餃子の皮に水を付ける⠀
2. 真ん中に具を乗せ、交互にヒダを寄せていく⠀
3. 油を引いたフライパンで底面に焼き色が付いたら、水を入れ10分蒸し焼きにする⠀
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《パイ風餃子》⠀
1. 餃子の皮に水を付ける⠀
2. 真ん中に具を乗せ、縁をクルクル巻き込んでいく⠀
3. 油を引いたフライパンで両面に焼き色が付いたら、水を入れ10分蒸し焼きにする⠀
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＊それぞれの餃子が包み終わったら、フライパンで焼いたり、蒸し器で蒸して召し上がりください⠀
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