【全部のいいとこ取り！】3層のタピオカミルクチーズティームース⠀ ⠀ 人気のタピオカミルクティーとチーズティーを合わせたスペシャルおやつ✨ 3層それぞれがマッチして絶妙な美味しさ♪ チーズクリームにピンクソルトをかけるのがポイントです? 試してみてね！⠀ ⠀ @mitsui_norin⠀ ⠀ ■材料⠀ グラス3つ分⠀ ⠀ 乾燥タピオカ　50g⠀ ピンクソルト　適量⠀ ミント　適量⠀ ⠀ 《ロイヤルミルクティームース》⠀ 日東紅茶デイリークラブ　1パック⠀ 熱湯　120ml⠀ ゼラチン　8g(50mlの水で戻しておく)⠀ 日東紅茶ロイヤルミルクティー　1本⠀ 生クリーム　100g⠀ 生クリーム用グラニュー糖　30g⠀ ⠀ 《紅茶ゼリー》⠀ 日東紅茶デイリークラブ　2パック⠀ 熱湯　300ml⠀ グラニュー糖　60g⠀ ゼラチン　10g(60mlの水で戻しておく)⠀ ⠀ 《チーズクリーム》⠀ クリームチーズ　100g⠀ グラニュー糖　30g⠀ 生クリーム　260ml⠀ ⠀ ■手順⠀ 【事前準備】⠀ ・ゼラチンは混ぜる前に電子レンジで溶けるまで加熱しておく。・生クリームに生クリーム用グラニュー糖を加え、6分立てにしてホイップクリームを作る。⠀ ⠀ 1. 沸騰したお湯(分量外)が入った鍋にタピオカを入れ、1時間程茹でる。茹ったら冷水にとる。⠀ 2. ボウルを2つ用意し、デイリークラブティーバッグ1パックと熱湯120ml、デイリークラブティーバッグ2パックと熱湯300mlを入れ、2分蒸らす。⠀ 3. デイリークラブティーバッグを取り出し、300mlの方にグラニュー糖、120mlの方にロイヤルミルクティー1本分を入れてよく混ぜる。 4. 混ざったらそれぞれゼラチンを入れて更に混ぜる。片方は常温においておき、粗熱をとる。⠀ 5.《ロイヤルミルクティームース》の入ったボウルを氷水につけて粗熱をとり、あらかじめ立てておいたホイップクリームを加えて混ぜる。⠀ 6. 容器に(5)を入れ、固まるまで冷蔵庫で1時間ほど冷やす。⠀ 7. 固まったらタピオカを各40gを入れ、《紅茶ゼリー》を上から約100gそそぎいれ、冷蔵庫で固まるまで約30分冷やす。⠀ 8. 別のボウルに《チーズクリーム》のクリームチーズとグラニュー糖を入れ、よく混ぜる。生クリームを少しずつ入れて6分立てにする。⠀ 8. 固まったゼリーの上に《チーズクリーム》とピンクソルト、ミントを飾れば完成。⠀ ⠀ #日東紅茶　#デイリークラブ　#ロイヤルミルクティー　#タピオカ　#チーズティー #tastemade #PR⠀ #food #foodie #cooking #recipe #tastemade #japan #japanese #sweets #クッキング #レシピ #手作りおやつ #タピオカ #タピオカミルクティー #チーズティー⠀

tastemade_japanさん(@tastemade_japan)が投稿した動画 - 2019/01/18 12:00:44