テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 1月16日 19時00分

【ぺ?ぺ?ぺ?】フルーツドームケーキ⠀
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■材料⠀
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《クリーム》⠀
生クリーム　200ml⠀
水切りヨーグルト　150g⠀
砂糖　大さじ1⠀
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スポンジケーキ　2枚⠀
いちご適量⠀
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《フルーツ》⠀
キウイ　1個分⠀
バナナ　1本分⠀
いちご　適量⠀
ブルーベリー　適量⠀
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《ナパージュ》⠀
水　大さじ3⠀
グラニュー糖　2g⠀
ゼラチン　大さじ1⠀
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■手順⠀
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【事前準備】⠀
・フルーツを厚さ4mmほどに切って花の形にくりぬく。⠀
・ナパージュを作っておく。《ナパージュ》の材料を鍋に入れて加熱し、冷ます。⠀
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1. バナナとキウイを花の形にくりぬく。⠀
2. ラップを敷いたボウルにフルーツを並べる。⠀
3. 別のボウルにクリームの材料を入れて混ぜ合わせる。⠀
4. （2）のボウルにクリームを3分の1ほど入れ、フルーツを覆うように塗る。⠀
5. スポンジを1枚分のせ、3分の1のクリーム、いちごを入れる。⠀
6. 残りのクリームをのせて平らにならし、土台になるスポンジをかぶせて冷蔵庫で1時間冷やす。⠀
7. 取り出したらひっくり返してお皿に移す。⠀
8. ナパージュを塗る。⠀
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