福田淳子のインスタグラム(junjunfukuda) - 1月18日 20時05分

今日のまかない。冬の人気メニュー大盛りおでん。鍋の大きさわかるからし？大根３本投入。
おいしい鰹節でおだしとってます。いっぱい作って３日くらい食べるのが好き。しみしみの大根とか。ごはんはちらしずしにして、菜の花とふきをのせました。春の香り。旬と走りの共演。みんなでフーフー言いながら好きなものをよそって食べるの楽しいです。
鍋の大きさがよくわかる写真はカメラマンの馬場わかな(@Wakana Baba )さんが撮ってくれたもの。わたし、とってもうれしそう。

朝のおやつはアシスタントに来てくれた高石紀子さん(@pointje )のりんごのプリン。生クリーム入りのこっくりしたアパレイユにキャラメリゼしたりんごが入ってます。リンゴの酸味がまたこのクリーミーな味にあうの。レシピは最近発売された「こっくり甘い濃厚プリン、まろやかな食感の伝統菓子フラン」に載っております。

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