テーブルマークのインスタグラム(tablemark_jp) - 1月7日 18時00分

【合格 力うどん】⠀
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いよいよ受験シーズンがやってきました。今こそ勝負の時！今回はそんな受験シーズンに食べたい合格 力うどんをご紹介します！干ししいたけのだしがきいた心も体も温まる一品です。「合格」にかけて、五角形にカットしたにんじんがポイント♪⠀
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▼材料⠀
❁冷凍うどん：1玉⠀
❁干ししいたけ：1〜2枚⠀
❁にんじん（五角形薄切り）：2〜3枚⠀
❁ほうれん草：適量⠀
❁切り餅：1個⠀
❁のり：適量⠀
❁めんつゆ（3倍希釈）：大さじ2⠀
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▼下準備⠀
干ししいたけは、水（400cc）に浸して柔らかく戻し、水気を絞って五角形に切る。（戻し汁はとっておく） ⠀
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ほうれん草はゆでて水にとり、水気を絞って食べやすい長さに切る。 ⠀
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のりで「合格」の文字を切り抜き、焼いた餅にのせる。⠀
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▼作り方⠀
①しいたけの戻し汁（350cc）、めんつゆ、にんじん、干ししいたけを合わせて火にかける。（戻し汁が足りない場合は水を足す）⠀
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②沸騰後約3分煮て、冷凍うどんを凍ったまま加える。⠀
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③箸でほぐしながら約1分煮る。器に盛り付け、下準備したほうれん草、餅をのせる。⠀
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