テーブルマークのインスタグラム(tablemark_jp) - 12月28日 18時09分

【肉ごぼう鍋うどん】
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今回ご紹介するのは、旬の野菜・ごぼうをたっぷりと使った冬にぴったりの鍋うどんです。牛肉の旨みが染み出したスープに、ごぼうのシャキシャキとした食感がとってもマッチしておいしく、お腹いっぱいうどんをいただくことができますよ♪
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▼材料
❁冷凍うどん：1玉
❁牛薄切り肉（小間切れ）：100ｇ
❁ごぼう（ななめ薄切り）：小1本（120ｇ）
❁サラダ油（or 牛脂：ひとかけ）：小さじ2
❁（水）：（300cc）
【A】
❁酒：大さじ1
❁めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2
【B】
❁めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1/2〜
❁塩：少々
【お好みで】
❁万能ねぎ（小口切り）：適量
❁七味唐辛子：適量
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▼作り方
①鍋にサラダ油をひき、ごぼう、牛肉を順に加え炒める
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②肉の色が変わってきたら【A】を加え、しっかり味を含ませる
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③水（300㏄）を加えてひと煮立ちしたら凍ったままのうどんを入れて煮る（再沸騰後1～2分）
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④【B】を入れて味をととのえ、お好みで万能ねぎ、七味唐辛子を添えて召し上がれ

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