DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 12月24日 21時21分

優しい味付け♪ #えのきとねぎのふんわり卵スープ
ふわふわ卵が野菜によく絡む！えのきとねぎのシャキシャキとした食感がポイント♪切って煮るだけなのでお手軽に作れます。
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■材料 (2人分)
・溶き卵 　2個分
・えのき 　1袋(200g)
・ねぎ 　1/4本
【☆中華調味料】
・塩 　小さじ1/4
・しょうゆ 　小さじ1
・こしょう 　少々
・鶏ガラスープの素　小さじ1
・水 　400cc
【水溶き片栗粉】
・片栗粉 　大さじ1/2
・水 　大さじ1/2
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■手順
⑴ えのきは根元を切り落とし、3等分に切る。ねぎは斜め薄切りにする。
⑵ 鍋に☆を入れて煮立たせる。
⑶ 2にえのき、ねぎを加えて再び煮立たせ、1分程煮る。水溶き片栗粉をまわし入れてとろみがつくまで混ぜながら煮る。
⑷ 3に溶き卵をまわし入れてゆっくりと混ぜる。
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作ったら#デリッシュキッチン のタグをつけてぜひ教えて下さい♪
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