株式会社ノーリツのインスタグラム(noritz_jp) - 12月5日 11時03分

【牛乳チーズカルボナーラ】
地方や海外の素材を使った料理♪
その土地ならではの素敵なレシピを
旅人料理編集部がお届けします(^^)
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牛乳とチーズで生クリームのようなミルクのコクがでます。パスタを炒める時に気持ち強めの塩こしょうをしておくのがポイント。
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＜材料（1人分）＞
■パスタ…100g
■牛乳…100ml
■とろけるスライスチーズ
■卵…1個
■玉ねぎ…1/4個
■ベーコン…2～3枚
■にんにく…1片
■塩…適量
■こしょう…適量
■オリーブオイル…適量
＜作り方＞
①ベーコン、玉ねぎ、にんにくは適当に切り、卵は溶いて牛乳と合わせておく。
②パスタをゆではじめる。パスタは規定時間より1分程度早めにゆであげ（3）のベーコンを炒め終わる頃に、ゆであがるようにする。
③フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎとにんにくを炒める。
④にんにくの香りが出て、玉ねぎがしんなりしてきたらベーコンを入れ、塩こしょうで炒める。
⑤ゆであがったパスタをフライパンに入れ、強めに塩こしょうして軽く炒める。
スライスチーズをちぎって手早くパスタに絡め、まぜる。
⑥チーズが溶けてパスタと混ざったら、牛乳と合わせておいた溶き卵液をかけ、火を止める。
⑦皿に盛りつけ、こしょうをふる。
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